Mô tả công việc

Công việc đầu ca:

• Phối hợp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

• Tiếp nhận hàng hóa, thực phẩm nhập vào khu vực bếp, sơ chế

• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa

• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến sản xuất

• Phối hợp cùng marketing: cập nhật và thông báo các sản phẩm tạm ngừng phục vụ hoặc các sản phẩm đặc biệt trong ngày cho bộ phậm marketing, chăm sóc khách hàng, và các thành viên khác thuộc bộ phận sản xuất

Trực tiếp công việc chế biến - sản xuất:

• Tiếp nhận order menu theo ngày, phân công các công việc cùng các nhân viên bếp

• Thực hiện chuẩn bị và chế biến nguyên liệu phù hợp cho từng vị theo công thức tiêu chuẩn của cửa hàng

• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

• Chủ động chế biến các mẻ sản phẩm dự phòng trong trường hợp sản phẩm bị lỗi, hoặc thiếu / hết sản phẩm

Công việc cuối ca:

• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định

• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định

• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca

• Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc

• Kiểm tra các hệ thống bếp, thiết bị, máy móc, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

• Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân

• Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.

Yêu cầu khác:

• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm

• Nghiên cứu và thay thế dần các vật liệu và công nghệ phù hợp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm với chi phí hợp lý và đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng

Yêu cầu công việc

• Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc

• Kỹ năng lập kế hoạch, đào tạo, và định hướng

• Kỹ năng học hỏi, làm quen, adapt với công nghệ tốt và nhanh

• Sức khỏe tốt, có thể làm việc từ sáng đến tối

• Siêng năng, nhiệt tình, năng động

• Các kỹ năng khác: làm việc nhóm

• Biết Tiếng Anh là một lợi thế

Yêu cầu đặc thù khác:

• Giới tính: Nam/ Nữ

• Độ tuổi: từ 22-30 tuổi

• Sỡ hữu trải nghiệm xã hội, nền văn hóa chung tốt, cảm nhận thẩm mỹ tinh tế

• Khả năng sáng tạo và tư duy logic

• Khả năng cảm nhận tốt về xu hướng phong cách thị trường, thấu hiểu xảm xúc khách hàng.

• Tính cách: Chín chắn, năng động, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực, cầu tiến và có định hướng phát triển

Lưu ý:

• Công việc sản xuất sẽ làm việc chủ yếu với máy móc. Nhân viên sẽ được training đầy đủ để làm quen với công nghệ và sản phẩm

• Giờ làm việc từ 8h sáng đến 7h tối tại nơi sản xuất ở Hoài Đức, Tây Mỗ

• Có khả năng làm việc và gắn bó ít nhất 1 năm với công ty

• Thời gian thử việc: 1 tháng (lương thử việc bằng 70% so với lương cứng)